Carne: veleno o farmaco?

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07 11 2015

Allarme bistecca. Al bando salsicce e soppressate. Ha fatto molto rumore la monografia che l'International Agency for Research on Can, cer (Iarc) di Lione ha pubblicato lo scorso 26 ottobre sulla rivista Lancet oncology, in cui la carne rossa viene classificata come "probabile cancerogeno" e gli insaccati come "sicuro cancerogeno". ...

Pietro Greco

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